Il segreto per una pasta cremosa? L’acqua di cottura: scopri come usarla
La preparazione della pasta è una vera e propria arte, apprezzata in tutto il mondo per la sua semplicità e versatilità. Tuttavia, esiste un trucco che può trasformare una semplice ricetta in un piatto da chef: l’uso dell’acqua di cottura. Spesso dimenticata o sottovalutata, quest’acqua contiene amido e altre sostanze che possono esaltare il sapore … Leggi tutto